电压力锅煲汤多久？正确的时间掌握

使用电压力锅煲汤可以更加简便和快捷，但是煲汤的时间需要根据不同的汤类和选用食材的大小和数量来掌握。

1、煲靓汤需注意开高火时间

在煲靓汤时，一般情况下需要将原材料加入电压力锅中高火煲滚，煲一段时间后再调至中小火慢慢炖煮，这样能够更好的保留食材的鲜美。具体时间需要根据不同的汤类掌握，如煲猪骨汤需要高火煲滚20-30分钟，煲鸽汤需要高火煲滚30-40分钟。

2、煲汤需根据食材控制时间

在选用不同的食材和汤类时，需要合理掌握煲汤时间。如煲鱼汤需要将鱼头肉先煎至呈金黄色，再加入清水，高火煮开后转中小火慢炖40-50分钟左右，这样才能够让汤汁变得鲜美可口。

而煲鸡汤则需要将洗净的鸡肉和配料一起入锅煲滚，开锅后再转小火焖煮2-3小时，才能保证鸡肉不老化，口感更佳。

3、煲汤要注意不同场景的时间控制

在不同场景下煲汤的时间也需要有所区别。如在家中使用电压力锅煲汤，可以在煲滚后转小火焖煮2-3小时；而在旅游和野外露营时，电压力锅可以开启“保温”功能保持汤的热度，但避免长时间“焖煮”。

4、汤的口味也需要考虑煲汤时间

在控制煲汤时间的同时，还需要根据个人口味调整煲汤时间。如喜欢口感清淡的汤，需要将煲汤时间缩短一些；而喜欢口感浓郁的汤，则需要加长煲汤时间。

同时，在加入食材时，也需要根据口感掌握好时间，如菜的煮煮烂了会影响口感和营养价值。

总之，合理掌握电压力锅煲汤时间可以让汤汁更加美味、营养丰富。