郑州西餐厅有：

1. 意瑞汀意大利餐厅

2. 蓝玛赫西餐厅

3. 金颂西班牙餐厅

4. 爱尚花西餐厅

5. 大喜门自助餐厅等。这些餐厅提供多种美味的西餐，各具特色。

详细解释：

意瑞汀意大利餐厅：这是一家提供正宗意大利菜的餐厅，以其浓郁的意式风味和独特的烹饪技巧受到食客的好评。这里可以品尝到各种经典的意大利面、披萨和海鲜菜肴。

蓝玛赫西餐厅：蓝玛赫是一家豪华的西餐厅，环境优雅，服务周到。这里提供各种西式经典菜品，如牛排、羊排和精致的甜点。它的用餐氛围既适合商务晚宴也适合情侣约会。

金颂西班牙餐厅：这家餐厅以西班牙风味为主打，提供正宗的塔帕斯、海鲜饭和葡萄酒。它的装修风格独特，营造出浓厚的异国风情，是体验西班牙美食文化的理想之地。

爱尚花西餐厅：爱尚花是一家受欢迎的西餐厅，以其新鲜、健康的食材和精致的菜品著称。这里提供多种西式美食，包括各种西式沙拉、烤肉和特色甜点。

大喜门自助餐厅：这是一家自助式西餐厅，提供丰富的西式美食选择。这里有各种新鲜的水果、甜点、烤肉和海鲜，适合喜欢多种口味和尝试不同食物的食客。这里的用餐环境舒适，服务热情周到。

以上所列举的仅是郑州众多西餐厅的一部分，具体的选择还可以根据个人的口味和喜好进行更多的探索和尝试。